فریزر با رویه میزکار

فریزر با رویه میز کار دستگاه چند کاره‌ای می باشد که در تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران ها، کافه ها و… مورد استفاده قرار می گیرد.

این دستگاه می تواند انواع مواد غذایی را منجمد کند و قابلیت دیگری که دارد این است که رویه آن دارای سطح صافی بوده و شما می توانید آن را به عنوان میزکار استفاده کنید با این قابلیت، فضای آشپزخانه کمتر اشغال می شود.در ادامه مطلب ویژگی های این مدل فریزر را شرح می دهیم با ما همراه باشید.

ویژگی فریزر با رویه میز کار

–       امکان حفظ دما به طور مداوم برای فریز کردن انواع مواد غذایی مانند گوشت، سبزیجات و..

–       داشتن سطح مقاوم و با کیفیت از جنس استیل ضد زنگ که در برابر خط و خش مقاوم بوده و بهداشتی می باشد زیرا به راحتی تمیز می شود.

–       طراحی این دستگاه به گونه ای است که شما می توانید بلافاصله بعد از خارج کردن مواد غذایی از فریز، روی دستگاه برش و آماده سازی خود را انجام دهید و نیازی به جابه جایی به میز دیگر را ندارید.

–       این دستگاه برای َآشپزخانه هایی که فضای کوچکی دارند بسیار مناسب می باشد زیرا علاوه بر داشتن فریزر از قابلیت میزکار برخوردار است و شما نیازی به تهیه  میزکار دیگری نخواهید داشت.

–       بدنه این دستگاه از متریال با کیفیت ساخته شده و دوام بالایی دارند.

انواع فریزر با رویه میز کار

فریزرهای با رویه میزکار با توجه به طراحی و کاربرد آنها به انواع مختلفی تقسیم می شود که شامل موارد زیر است:

1- از نظر ظرفیت و ابعاد می توان به سه مدل اشاره کرد:

– اندازه کوچک : که طول آن حدود 120 سانتی متر بوده و برای کافه ها و مکان های کوچک بسیار مناسب می باشد این دستگاه از ظرفیت کمی برخوردار است و قیمت مناسبی دارد.

– اندازه متوسط: که طول آن حدود 150 سانتی متر بوده و برای آشپزخانه هایی که فضای معمولی دارند مناسب می باشد.

– اندازه بزرگ: که طول آن حدود 190 سانتی متر بوده و برای رستوران ها و هتل های بزرگ مناسب می باشد.

2- از نظر مدل درب به دو مدل تقسیم می شوند:

– مدل درب دار: این مدل دارای درب های ساده می باشد و به صورت ایستاده یا خوابیده می باشند.

– مدل کشودار: این مدل برای اینکه به مواد غذایی دسترسی راحت تری داشته باشید مناسب است و در مکان های پر رفت و آمد بسیار کاربردی می باشد.

3- از نظر نوع کمپرسور، به دونوع تقسیم می شود:

– مدل معمولی: که کم هزینه هستند و برای کارهای روزمره مناسب می باشند.

– مدل پیشرفته: این مدل مصرف انرژی کمتری دارد و از سرمایش قوی تری برخوردار است.

4- از نظر طراحی: به دونوع تقسیم می شود

–  سطح ساده: از جنس استیل ساخته شده و برای آماده کردن مواد غذایی استفاده می شود.

– سطح با ابزار اضافه: پشت این سطح دارای پشتی می باشد و از افتادن مواد جلوگیری می کند و اکثر این مدل ها شیاردار می باشند و توسط این شیار ها آب اضافی تخلیه می شود.

5- از نظر نوع خنک کننده: به دو صورت می باشد:

– با جریان مستقیم: برای ثابت نگه داشتن مواد غذایی مناسب می باشد.

– فن دار: برای پخش یکنواخت سرما در تمامی قسمت

6- از نظر نوع عایق: دو مدل عایق وجود دارد:

– عایق پلی اورتان فشرده: این عایق باعث صرفه جویی در مصرف انرژی و حفظ دما می شود.

– عایق ساده: این عایق اقتصادی تر می باشد.

فریزر با رویه میزکار چه کاربردی دارد؟

فریزر های دارای میز کار در محیط های آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها، کافه ها، کترینگ ها، فروشگاه های مواد غذایی و آزمایشگاه ها برای نگهداری نمونه

مزایای فریز با رویه میزکار

مزایای این مدل فریزر ها را می توان به موارد زیر اشاره کرد:

–       دو کاره بودن دستگاه

–       کاهش هزینه (با داشتن میز روی دستگاه نیاز به تهیه میز دیگر ندارید)

مشخصات فنی فریزر با رویه میزکار

مشخصات فنی فریزر با رویه میز کار به مدل، برند بستگی دارد و شامل موارد زیر است:

1- مشخصات سطح دستگاه :

–       از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده و ضخامت سطح آن معمولا بین 1.2 تا 2 میلی متر می باشد، سطح این دستگاه صاف بوده و لبه های آن گرد می باشد در این حالت ایمنی آن بیشتر است و هنگام تمیز کاری راحت تمیز می شود.

2- مشخصات بدنه:

–       جنس بدنه از استیل یا آلومینیوم می باشد و از عایق از جنس فوم پلی اورتان برخوردار می باشد این عایق باعث حفظ دما و کاهش مصرف انرژی می شود.

–       جنس پایه ها استیل ضد زنگ یا از جنس پلاستیک مقاوم می باشد و این پایه ها قابلیت تنظیم کردن ارتفاع را دارند.

3- ابعاد و اندازه، ظرفیت:

– حجم داخل دستگاه با توجه به مدل بین 100 تا 600 لیتر می باشد

– ابعاد کلی این دستگاه به صورت زیر می باشد:

* طول: 90 تا 200 سانتی‌متر

* عرض: 60 تا 80 سانتی‌متر.

* ارتفاع: 85 تا 95 سانتی‌متر

4- سیستم سرمایشی:

–       دمای این دستگاه ها قابل تنظیم است، معمولا بین 18- تا -22 درجه سانتی گراد می باشد.

–       دارای کمپرسور قدرتمند

–       به صورت چرخشی یا به صورت مستقیم داخل دستگاه خنک می شود

–       مدل ترموستات با توجه به مدل : دو نوع دیجیتان یا آنالوگ می باشد و دمای آن ها قابل تنظیم می باشد.

5- مصرف انرژی دستگاه: رتبه دستگاه با توجه به کیفیت عایق و سیستم خنک کننده متفاوت است و توان مصرفی دستگاه می تواند بین 300 تا 800 وات باشد.

6- ویژگی های دیگر با توجه به مدل می تواند شامل زیر باشد:

             سیستم یخ زدایی که به دو صورت دستی یا خودکار می باشد

            داخل دستگاه دارای LED کم مصرف می باشد

            قفل درب دستگاه که با توجه به مدل می تواند 1 تا 3 درب داشته باشد و معمولا جنس این درب ها از شیشه دوجداره یا استیل می باشد.

دو مدل پایه وجود دارد که شامل: پایه های چرخ دار، پایه های ثابت که بعضی از مدل ها از پایه های چرخ دار با ترمز برخوردار می باشند.

7- امکانات دیگر دستگاه:

–       نمایش دما به صورت دیجیتال

–       داشتن فن داخلی

–       کشو یا طبقات داخلی قابل تنظیم.

قیمت فریزر با رویه میز کار

قیمت فریزرهای صنعتی با رویه میزکار با توجه به ابعاد، نوع کمپرسور، جنس بدنه، و برند متفاوت می باشد . قیمت ها طبق این موارد می تواند شامل موارد زیر باشد:

• فریزر با رویه میزکار با اندازه 120 سانتی‌متری قیمتی حدود 26 میلیون تومان دارد.
• فریزر با اندازه 150 سانتی‌متری قیمتی حدود 27 میلیون تومان دارد
• فریزر با اندازه 190 سانتی‌متری با کمپرسور امبراکو 28 میلیون تومان قیمت دارد.