دم کن برنج یک خانه

دم کن برنج یک خانه یکی از دستگاه های پر کاربردی می باشد که جز تجهیزات آشپرخانه صنعتی ،رستوران ها ،کترینگ ها،تالار مورد استفاده قرار می‌گیرد، توسط دم کن برنج یک خانه می توان حجم های کم تا زیاد برنج را در کم ترین زمان به صورت یکنواخت پخت. این مدل دستگاه ها از ظرفیت بالایی برخوردار هستند و برای مصرف های صنعتی یا تجاری بسیار مناسب هستند.

ویژگی‌ها و مزایای دستگاه‌ دم‌کن برنج یک‌ خانه:

از ویژگی های این دستگاه می توان به :

-داشتن ظرفیت های مختلف بین 2 تا 10 کیلوگرم برنج

– امکان دم کردن برنج در حجم بالا در مدت زمان کوتاه

– پخت به صورت یکنواخت و سریع

– این دستگاه از حرارت و بخار دقیق برای دم کردن عالی برنج استفاده می کند

-پخش به صورت خودکار بخار روی برنج برای پخت یکنواخت

– امکان تنظیم کردن دما و حرارت برای ته دیگ برنج

– دارا بودن پنل خودکار

– دارا بودن تایمر خودکار

– کم مصرف می باشد

– دارای ماندگاری بالا

– به راحتی تمیز می شود و نگهداری از این دستگاه آسان است.

جنس بدنه دم کن برنج صنعتی

استیل ضد زنگ:

بیشتر دم کن برنج یک خانه از جنس استیل ضد زنگ تولید می شود که جنس استیل یکی از بهترین مواد بدنه دستگاه دم کن برنج تک خانه محسوب می شود.جنس استیل در بابر رطوبت، حرارت و زنگ زدگی از مقاومت بالایی برخوردار است. از مزایای دیگر جنس استیل میتوان به :

• بهداشتی و ضد زنگ بودن
• شسشتو آسان
• مقاومت و دوام بالا آن اشاره کرد.

جنس آلومینیوم با روکش مخصوص:

اکثر دستگاه های دم کن برنج یک خانه از جنس آلومینیوم با روکش مخصوص نچسب تولید می شوند.مزایایی که جنس آلومینیوم دارد عبارتند از:

-سبک بودن آن نسبت به استیل

-حمل و جا به جایی راحت

– نچسب بودن روکش بدنه

علاوه بر مزایا به معایب آن هم اشاره می کنیم:

• مقاوت کمتری در برابر حرارت بالا و ضربه دارد

جنس چدن پوشش دار: بعضی دیگ از دم کن های برنج یک خانه از این مواد تولید می شوند که ویژگی هایی دارد که در ادامه خواهیم پرداخت:

– قابلیت بخش حرارت به صورت یکنواخت در تمام نقاط

– رسانایی بالایی دارد

– برای ایجاد ته دیگ مناسب است

معایبی که این مواد دارد می توان به :

-سنگین وزن بودن آن

– اگر روکش نداشته باشد دچار زنگ زدگی می شود

جنس روکش سرامیکی نچسب(قسمت داخل دستگاه)

ویژگی های این مواد عبارتند از:

• دارای روکش نچسب مانند تفلون
• برنج ها به دیواه های دستگاه نمی چسبد
• شست و شو راحت
• پخش حرارت به صورت یکنواخت

معایبی که این مواد دارد:

• در اثر شسشتو زیاد مقاوم نبودن و باعث فرسوده شدن آن ها می شود

جنس پلاستیک فشرده و مقاوم(بدنه دستگاه)

در بعضی از مدل ها قسمت بدنه و قسمت های غیر اصلی از این مواد استفاده می شود،ویژگی های این مواد:

-مقاوم بودن در برابر حرارت

– باعث سبک تر شدن دستگاه می شود

معایب این مواد:

• در صورت استفاده از این مواد در بخش هایی که حرارت مستقیم دارد بالا دوام کمتر آن می شود.

اجزا تشکیل دهنده دم کن برنج یک خانه

دم کن برنج یک خانه از اجزای مختلفی تشکیل شده است که عبارتند از:

• بدنه اصلی : که بیشتر این دستگاه ها از جنس استیل ضد زنگ هستند،بدنه اصلی ساختار کلی دستگاه را تشکیل می دهد و اجزای دیگر داخل دستگاه را در خود جایی می دهد.

• بخش داخلی دستگاه: بیشتر از جنس استیل ضد زنگ یا آلومینیوم با روکش نچسب تولید می شوند و از چسبیدن برنج جلوگیری می‌کنند. بخش اخلی دستگاه برای قرار گرفتن برنج و آب است و دم کشی برنج در این قسمت صورت می گیرد.

• درب : بیشتر از جنس استیل ضد زنگ یا شیشه مقاوم در برابر حرارت تولید می شوند این درب ها از خروجی بخار برخوردارند و به خروج اضافی بخار کمک می کنند تا با کیفیت بالا برنج پخته شود.

• المنت‌های حرارتی : این المنت ها برقی هستند وبرای ایجاد حرارت به داخل دستگاه استفاده می شوند اکثر این المنت ها قابلیت تنظیم کردن دما و زمان پخت را دارند که شما می توانید به دلخواه آن را تنظیم کنید.

• سیستم بخارساز: این سیستم برای ایجاد بخار و پخش کردن آن به صورت یکنواخت در قسمت داخلی دستگاه را انجام می دهد.

• سیستم کنترل دما و زمان: دارای پنل دیجیتالی یا مکانیکی هستند و این قابلیت را به کاربران می دهند که دما و زمان مد نظر خود را تنظیم کنند.توسط این سیستم می توانید برای اجاد ته دیگ عالی استفاده کنید.

• ترموستات: مهم ترین بخش دستگاه ترموستات دستگاه می باشد که برای کنترل و تنظیم دمای دستگاه به کار می رود. و وظیفه ثابت نگه داشتن دما داخل محفظه را دارد.

• سیستم تخلیه آب و بخار اضافی: اکثر دم کن برنج تک خانه دارای شیر تخلیه بوده و از طریق ان آب و بخار اضافی را خارج می کنند.این سیستم کمک می کند میزان رطوبت برنج حفظ شود تا برنج شفته نشود.

• پایه‌های ضد لغزش: این پایه ها از موادی ساخته شده اند که از جا به جایی ناخواسته دستگاه روی زمین جلوگیری می‌کند.

• دسته‌ها و دستگیره‌های دستگاه: بیشتر از جنس پلاستیک هستند زیرا پلاستیک عایق حرارتی خوبی می باشد و از سوختن دستگاه هنگام استفاده جلوگیر می کند با این دستگیره ها می توان برای حمل و جا به جایی دستگاه هم استفاده کرد.

•  صفحه نمایش دیجیتال : بیشتر در مدل های پیشرفته وجود دارد. این صفحه نمایش بای نمایش دما و زمان و حالت پخت برنج را نمایان می کند و در مدل های پیشرفته تر می توان وضعیت پخت را هم مشاهده کرد.

•  دارا بودن فیوز: فیوز ایمنی برای محافظت کردن دستگاه در برابر نوسانات برق می باشد. و از آسیب دیدن قطعات برقی جلوگیری می کند.

• 13-  امکان گرم ماندن خودکار: بیشتر دم کن برنج های تک خانه این قابلیت را دارند و این قابلیت برای نگهداشتن برنج در دمای مطلوب بدون خشک شدن یا شفته شدن برنج استفاده می شود.

نکات مهم در انتخاب جنس بدنه:

• برای انتخاب جنس بدنه حتما جنس استیل ضد زنگ انتخاب کنید، زیرا دوام بیشتری دارند و برای آشپزخانه های صنعتی که دائم در حال استفاده از این دستگاه هستند بسیار کاربردی است.

• حتما از جنسی استفاده کنید که برای محیط غذایی و صعنتی بهداشتی و قابلیت شسشت شو داشته باشد.
• از موادی که رسانایی بالایی دارند استفاده کنید زیرا رسانایی حرارتی بالایی دارند و برای پختن یکنواخت برنج مناسب می باشند.

نکات مهم هنگام خرید دستگاه دم‌کن برنج صنعتی:

• متناسب با نیاز خود، ظرفیت دستگاه را انتخاب کنید.ظرفیت ها معمولا بین 3 تا 10 کیلوگرم برنج هستند.
• از سیستم بخار و حرارت برخوردار باشد این سیستم برای کنترل دقیق حرارت و بخار به صورت اتوماتیک برای دم کردن برنج استفاده می شود.
• حتما برای انتخاب دستگاه مواد ساخت با کیفیت مانند استیل ضد زنگ انتخاب کنید زیرا در برابر حرارت و فشار مقاوم تر می باشند.
• دستگاهی انتخاب کنید که استفاده از آن پیچیده نباشد و دارای تنظیم خودکار عملکرد ها باشد.
• دستگاه دارای امکانات جداسازی قطعات باشد و شسشتوی آن راحت باشد.