ترولی بن ماری سیار
ترولی بن ماری سیار یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی و… به شمار می آید. ترولی بن ماری سیار طوری طراحی شده است که برای گرم نگه داشتن یا سرو غذا در دمای مناسب مورد استفاده قرار می گیرد از ویژگی های دیگر ترولی بن ماری سیار می تواند به سیار بودن آن اشاره کرد و شما به راحتی می توانید آن را در مکان های مختلف استفاده کنید.
انواع ترولی بن ماری
ترولی بن ماری ثابت و ترولی بن ماری سیار
ویژگی های ترولی بن ماری سیار
- جنس ترولی بن ماری سیار استیل ضد زنگ می باشد
- دارای چرخ های قفل شونده هستند و می توانند با قفل شدن چرخ ها در جای خود ثابت باشند.
- دارای سیستم گرمایشی برقی یا گازی می باشند، در بعضی از مدل های این محصول سیستم گرمایش آن ها به آب درون بن ماری وابسته می باشد و به صورت غیر مستقیم گرما را انتقال می دهد.
- دارای اندازه و طراحی متنوعی هستند و با توجه به نیاز خود می توانید مدل مد نظر خود را انتخاب کنید.
- این محصول چند منظوره می باشد یعنی هم می تواند برای گرم کردن غذا استفاده شود هم برای سرو غذا
- این محصول از استیل با کیفیت و مقاوم ساخته شده و در برابر ضربه، زنگ زدگی مقاوم می باشند.
کاربرد ترولی بن ماری سیار
- جهت سرو غذا های گرم در غذاخوری ها و بوفه ها
- گرم نگه داشتن غذا در هنگام جا به جایی
- جهت آماده کردن غذا در آشپزخانه های صنعتی
مشخصات فنی ترولی بن ماری سیار
مشخصات فنی ترولی بن ماری سیار با توجه به مدل و اندازه و کاربرد متفاوت است که در ادامه مطالب ما به مشخصات کلی آن ها اشاره خواهیم کرد:
- جنس بدنه: از استیل ضد زنگ
- ضخامت ورق: از 0.8 تا 1.5 میلی متر
- تعداد بن ماری: بین 2 تا 6 ظرف
- اندازه بن ماری: از GN 1/1 تا GN 1/3 و…
- نوع چرخ ها: چرخ ها از جنس مقاوم می باشد و قابلیت قفل شدن دارد
- جن چرخ ها: معمولا از جنس پلی اورتان یا پلاستیک مقاوم می باشند.
- ابعاد کلی ترولی بن ماری:
طول: 80 تا 150 سانتی‌متر
عرض: 50 تا 70 سانتی‌متر
ارتفاع: 80 تا 100 سانتی‌متر
- وزن ترولی بن ماری: بین 25 تا 50 کیلو گرم می باشد.
مشخصات گرمایشی ترولی بن ماری سیار
- سیستم گرمایشی : دو مدل برقی و گازی
- توان گرمایشی: بین 1.5 تا 3 کیلو وات
- دارای سیستم گازی با مشعل های قابل تنظیم می باشد.
- نوع گرمایش به دو صورت مستقیم و غیر مستقیم می باشد.
- کنترل دما: توسط ترموستات می باشد که قابل تنظیم بوده و بین 30 تا 110 درجه سانتی گراد می باشد.
- منبع تغذیه: دو مدل گازی و برقی می باشد که برقی ولتاژ آ« 220 ولت می باشد و گازی توسط گازی شهری یا کپسول کار می کند.
مشخصات اضافی دیگر می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ظرفیت بن ماری ها بین 10 تا 20 لیتر می باشد
- بعضی از مدل های ترولی بن ماری از درب شیشه ای یا استیل برای پوشش روی ظرف ها به کار رفته است.
- از عایق حرارتی برخوردار بوده و از هدر رفتن انرژی جلوگیری می کند.
- بعضی از مدل ها دارای کشو یا قفسه زیرین جهت نگهداری ابزار یا تجهیزات جانبی می باشد.
ویژگی های ایمنی ترولی بن ماری سیار
- از داغ شدن بیش از حد سطح خارجی جلوگیری می کند
- در مدل های برقی دارای سیستم قطع خودکار می باشد تا از دستگاه حفاظت شود.
- توسط قفل چرخ ها از حرکت ناخواسته ترولی بن ماری هنگام استفاده جلوگیری می شود.
نکات کلیدی که باید هنگام خرید ترولی بن ماری توجه کنیم:
هنگام خرید ترولی بن ماری سیار می بایست به نکات زیر توجه داشته باشید تا مناسب ترین مدل را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید در ادامه مطالب به این نکات اشاره می کنیم:
– به جنس و کیفیت ساخت آن توجه کنید، بهترین جنس این محصول استیل ضد زنگ می باشد زیرا در برابر زنگ زدگی دوام بیشتری دارند. برای مقاومت بیشتر حتما از ضخامت ورق استیل حداقل 0.8 انتخاب نمایید.
– بدنه دستگاه باید با کیفیت جوشکاری شده باشد و بدنه بدون درز و محکم باشد تا در برابر وزن و فشار مقاوم باشد.
– با توجه به نیاز خود تعداد و ظرفیت بن ماری ها را انتخاب کنید.
– با توجه به ظرفیت مورد نیازتان اندازه بن ماری خود را انتخاب کنید مثلا عمق ظروف چقدر باشد.
– به نوع سیستم گرمایشی دقت داشته باشید که اگر به برق دسترسی راحت تری دارید از مدل برقی استفاده کنید که مدل برقی تمیز تر و ایمنی تر می باشد. و در صورت استفاده در فضایی که برق موجود نیست مدل گازی را انتخاب کنید.
– به نوع گرمایش دستگاه توجه کنید و با توجه به کاربرد آن انتخاب کنید . مثلا نوع گرمایش غیر مستقیم، غذا بدون خشک شدن گرم نگه میدارد. و نوع گرمایش مستقیم برای گرم کردن سریع مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
– دستگاه می باشد دارای ترموستات یا سیستم کنترل دما باشد.
– اندازه و ابعاد کلی دستگاه را با توجه به فضای موجودی که دارید انتخاب کنید و قبل از خرید حتما فضا را اندازه کنید تا از عبور راحت ترولی به فضای مد نظر مطمئن شوید.
– ارتفاع مناسبی برای انختاب ترولی در نظر بگیرید تا به راحتی به ظروف دسترسی داشته باشید.
– از مدلی استفاده کنید که از چرخ های قوی و روان در آن به کار رفته باشد، جنس چرخ ها معمولی پلی اورتان یا پلاستیک مقاوم می باشد و مدلی را انتخاب کنید که دارای چرخ های قفل شونده باشد.
– به عایق بندی دستگاه توجه کنید زیرا عایق حرارتی مناسب از هدر رفتن انرژی جلوگیری میکند و ایمنی دستگاه را بیشتر می کند.
– دستگاه حتما دارای محافظ گرما باشد تا از داغ شدن بدنه و سوختگی جلوگیری شود.
– از سیستم قطع خودکار برخوردار باشد(در مدل های برقی)
امکانات جانبی دیگری که می توانیم به آن اشاره کنیم:
– درب محافظ دستگاه است که مناسب ترین آن درب شیشه ای یا استیل می باشد
– دارای محفظه اضافه جهت نگهداری وسایل جانبی باشد
– از سیستم تخلیه آب برخوردار باشد تا به راحت بتوان دستگاه را نظافت کرد.
– حتما برند معتبری انتخاب کنید و دستگاه باید دارای خدمات پس از فروش باشد.
– دستگاه دارای گارانتی معتبر باشد
قیمت ترولی بن ماری سیار
قیمت ترولی بن ماری سیار به مدل و تعداد لگن، جنس و … بستگی دارد و با توجه به این موارد قیمت های آن متغیر است که در ادامه به انواع آن می پردازیم:
- ترولی های بن ماری که بدون گرم کننده هستند قیمت آن ها معمولا بین 6 تا 9 میلیون می باشد و برای غذاهای سرد مناسب می باشد.
- ترولی بن ماری گرمخانه دار: این مدل ترولی ها توسط المنت و ترموستات مواد غذایی را گرم نگه مدارد که قیمت آن ها متغییر است.
- اگر ترولی انتخاب کنید که ویژگی های سفارشی داشته باشد معمولا قیمت بالاتری خواهد داشت
پس با توجه به کاربرد و بودجه خود ترولی بن ماری مناسب فضای کاری خود انتخاب کنید، امیدواریم این مطالب برای شما مفید بوده باشد.
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.